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      【大姜專用膜】——大姜保鮮冷存常識
      資訊分類

      【大姜專用膜】——大姜保鮮冷存常識

      • 分類:農膜常識
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2021-11-19 10:59
      • 訪問量:

      【概要描述】又到了一年大姜豐收的季節,豐收喜悅的同時,大姜該如何儲存保鮮呢?下面由【魯光農膜】小編來給大家介紹下:

      【大姜專用膜】——大姜保鮮冷存常識

      又到了一年大姜豐收的季節,豐收喜悅的同時,大姜該如何儲存保鮮呢?下面由【魯光農膜】小編來給大家介紹下:

      • 分類:農膜常識
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2021-11-19 10:59
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      又到了一年大姜豐收的季節,豐收喜悅的同時,大姜該如何儲存保鮮呢?下面由【魯光農膜】小編來給大家介紹下:

      冷庫儲存大姜大姜專用膜】

      冷庫是生姜保鮮儲藏最好的方式。生姜喜溫暖濕潤,既怕冷又怕熱,只有在生姜保鮮冷庫中才能保證生姜的品質。生姜保鮮庫貯藏溫度一般保證在15℃為佳,相對濕度在65%左右,生姜通過這樣貯藏保鮮到冷庫中,貯藏時間最少可以延長至200天。

      入庫的好處大姜專用膜】

      生姜放入冷庫里儲藏,不僅能夠防止姜塊脫皮、皺縮變軟、表皮發紫和發芽等現象的發生,還能保證生姜的質量、香氣、風味基本不變。

      入庫大姜商品性要求大姜專用膜】

      塊形端正完好,外觀新鮮,姜皮老化,表面光潔、鮮亮、新鮮,無表皮破損、無機械損傷,無麻斑,無明顯凹凸部位,無裂痕,無疤痕,無泥土、無雜物,無蟲眼、無黑心、無發芽。

      入庫前大姜處理大姜專用膜】

      需要特別注意:貯藏過程中,姜塊脫皮、皺縮變軟、表皮發紫和發芽都將導致品質下降。所以在大姜入庫前我們需要特別注意幾點:

      第一,適時采收。立秋前后,鮮姜進入旺盛生長期,也是產量形成的關鍵時期。大姜一般15℃停止生長,進入貯藏大姜最佳采收期。收獲過早,大姜正處于生長期,影響產量,并且水分含量高,不利于貯藏;過晚采收,早晚氣溫低,姜塊極易發生冷害,耐貯性差。采收一般在早晨或陰天進行,不要在雨天或大晴天進行。

      第二,我們在收獲大姜,收獲前2-3天澆一次水,使土壤濕潤、土質疏松,便于收獲時能輕松將植株拔出或刨出,并能輕易去掉根莖上的泥土,保留2cm 地上殘莖,去除毛根。削姜苗時要盡量削得短一點,不要留的太長,因為大姜在放入冷庫之后,姜茬會慢慢地爛掉,如果茬留的太長,它在爛掉的時候就會揮發出過多的水分,導致冷庫內水分過多,濕氣太重,這樣大姜很容易就會腐爛。

      第三,預貯工作是保證貯藏效果的關鍵環節。首先對收獲的姜,按照規格進行分級,同時剔除病姜、爛姜和機械損傷的姜。貯藏有上述問題的姜,會增加腐爛的風險,嚴重的會造成爛窖。采收后的姜塊組織脆嫩,易脫皮,需要在18-20℃進行“圓頭”,即在通風的情況下進行陰干,使表皮盡快老化,水分含量降低,使莖與塊根脫離處傷口愈合,表皮老化,增加姜的耐貯性。分級后適合貯藏的姜,應及時入庫貯藏。

      入庫時庫內注意事項

      1、生姜入庫前,必須對冷庫地面、貨架、塑料箱等應進行消毒殺菌處理,這樣可大大降低病原菌的基數;

      2、冷庫需定期進行通風換氣,防止庫內空氣污濁,保持冷庫空氣清新潔凈;

      3、所堆碼貨物與地面之間,必須放置冷庫專用墊板,確保底部貨物通風;

       

      4、預冷前,建議用塑料袋直接封口包裝或者直接用保鮮袋包好的方式進行儲藏,這樣不僅比直接入庫儲存時間更長,而且保存效果更好。

      5、剛收獲的生姜表皮比較水嫩,容易脫皮,因此在庫內儲存前期,需要先進行預冷操作。預冷溫度控制在17℃左右為宜;

      6、冷庫門要關閉嚴密,同時盡量減少進庫次數和在庫時間,當貨物、人員進出時就會不斷地釋放熱量,使熱負荷增加,導致庫內溫、濕度波動,從而影響產品貯藏質量。

      另需注意,大姜出庫時,最好短時間完成凈庫。如果出庫時間長,應采取一次出庫多次使用的方式,避免頻繁出入貯藏庫(窖),使庫內溫濕度出現驟變問題,而縮短姜的貯藏期。出庫后進入流通環節的大姜,可用保鮮膜包裹等方式延長大姜的保鮮期。清洗后的大姜,溫度適宜易出芽,保鮮期更短,應隨銷售隨清洗。

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      大姜專用膜】【大棚膜】【農膜】【灌漿膜】

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